- Hỗ trợ tiếp nhận, bốc xếp, cân, phân loại và sắp xếp cá, muối và các nguyên liệu theo yêu cầu nhận diện.
- Hỗ trợ kéo rút nước mắm, phối trộn nước mắm và sản xuất mắm nêm theo hướng dẫn; không tự ý điều chỉnh thiết bị hoặc thông số vận hành.
- Hỗ trợ vận chuyển nguyên liệu, dụng cụ, bao bì và bán thành phẩm
- Thực hiện vệ sinh dụng cụ, thiết bị và khu vực làm việc theo quy trình vệ sinh; thu gom, phân loại và xử lý chất thải đúng quy định.
- Duy trì 5S, đảm bảo khu vực làm việc và lối đi luôn gọn gàng, thông thoáng; bảo quản dụng cụ tại vị trí quy định.
- Báo cáo kịp thời các điều kiện hoặc hành vi không an toàn, nguyên liệu hoặc sản phẩm bất thường, các trường hợp rò rỉ, hư hỏng hoặc nguy cơ nhiễm chéo.
- Tham gia các chương trình đào tạo, hoạt động 5S, Kaizen và các hoạt động cải tiến khác theo yêu cầu.
